Ny foodtruck i Höganäs med inspiration av klassiska amerikanska burgare - ett måste för alla burgarälskare.

West Coast Burgers – Ny foodtruck i Höganäs du inte får missa

HÖGANÄS – På streetfoodplatserna runt omkring Höganäs har det dykt upp en ny foodtruck. Bakom grillen står Jonatan Sandberg – kock, eldsjäl och grundare av West Coast Burgers, den nya foodtrucken som på bara en vecka redan börjat skapa snack i stan.

Vi på ÄngelholmNytt har pratat med Jonatan och vi lämnas med en tydlig känsla: här finns ett projekt som kommer att lyckas.

Passionen för burgare började tidigt

Jonatan har erfarenhet som kock i över ett decennium, med en förkärlek för amerikansk matkultur. När vi pratar om den svenska burgarboomen under 2010-talet nämnner han att det var då hans egen passion tog fart på riktigt.

Han har tidigare varit kökschef på det välkända Garage i Höganäs. Ett ställe som tillsammans med Holy Smoke BBQ format Kullahalvön till en oväntad hotspot för amerikansk comfort food. Nu är det dags för nästa kapitel.

– Jag har alltid älskat den klassiska amerikanska old-school burgaren, säger Jonatan.

Inspirerad av George Motz – hamburgarens historiker

En av hans största inspirationskällor är den amerikanske burgarexperten George Motz, mest känd för dokumentären och boken Hamburger America. Som nu även nu lanserat restaurang Hamburger America. De två har till och med träffats i Köpenhamn, vilket lämnat avtryck.

– Jag har följt honom i åratal på YouTube, läst hans böcker. Det handlar om att respektera enkelheten i en bra burgare. Det är precis det jag vill förmedla, säger Jonatan.

Burgare på rull men inte snabbmat

Foodtrucken är Jonatans sätt att komma igång utan att ta stora ekonomiska risker. Samtidigt har han en tydlig vision: det här ska aldrig bli en kedja à la Max eller McDonald’s. Istället ser han framför sig något mer retro, kanske till och med en framtida drive-in där maten äts i bilen.

– Jag vill att det ska kännas lite som old-school McDonald’s – ni vet, när man fick sin burgare levererad till bilen och kan äta på en parkering eller ta med hem. nämner han.

Jonatans beskrivning för våra tankar till en scen från någon 70-tals film där burgarna serveras ut till bilen av någon på rullskridskor.

West Coast Burgers erbjuder just nu fyra burgare – alla egenkomponerade av Jonatan och då dom han tycker om mest. En av dem sticker ut extra:

– Min fried onion burger skulle jag vilja lyfta fram. Den är inspirerad av Hamburger Americas George Motz. En riktig favorit, säger Jonatan.

Här hittar du foodtrucken

Kommunen har ett system där foodtruckar får rotera mellan olika platser. West Coast Burgers står på tre utvalda spots i Höganäs:

• Kyrkplatsen
• Sundstorget (Girafftorget)
• Kvickbadet Södra

📍 Veckans schema:

• Onsdag 23/7: Kyrkplatsen
• Torsdag 24/7: Kyrkplatsen
• Fredag 25/7: Sundstorget
• Lördag 26/7: Kvickbadet
• Söndag 27/7: Sundstorget

För exakta öppettider följ @westcoast_burgers på Instagram och facebook.

Vill växa – men på sitt sätt

Jonatan berättar att han gärna utvecklar konceptet vidare om det slår väl ut men inte till ännu en kedja med brickor och menyer på väggarna.

– Jag tror det finns plats för något enkelt, ett mer avslappnat sätt att äta bra mat. Kom förbi, ta en burgare, sitt i bilen eller på en bänk. Det räcker så, säger han.

För stunden kommer West Coast Burgers att fortsätta rotera mellan streetfoodplatserna i Höganäs men planen är att försöka hitta en mer permanent plats. Vet du av något ställe som skulle passa West Coast Burgers så hör gärna av dig till Jonatan.

Och det kanske är just det som gör West Coast Burgers så intressant. Det finns en känsla här – något genuint. Något som inte skriker trend, men som med rätt flyt mycket väl kan bli nästa grej.

Vi avvaktar med vår recension tills vidare, men vi är nyfikna. Har du testat deras burgare? Skriv till oss på våra sociala medier och berätta vad du tycker.